昨天，一杯19元的“酱香拿铁”火遍全网。很多人的朋友圈都被“酱香拿铁”刷屏。

（图源：北青网）

相关话题也迅速冲上微博热搜↓

9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式开卖。“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。

（图源：视觉中国）

很多网友表示：喝完感觉头晕。有人提问：“喝了咖啡后算酒驾吗？”

对此，商家回应称，酱香拿铁酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

但是，也有消费者则质疑其配方中是否真有飞天茅台酒。

据第一财经报道，瑞幸店员介绍，酱酒拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。如果按照这一比例，一杯咖啡480毫升的容量粗略计算，每杯约含1.8～2.7毫升茅台酒。4日晚，@luckincoffee瑞幸咖啡 发布视频“酱香拿铁生产第一线”，展示了酱香拿铁原料生产全记录。

（图源：微博视频号@luckincoffee瑞幸咖啡）

供应商表示：价值3000万的茅台一瓶一瓶盯着加的。

事实上，这杯咖啡并非由茅台酒直接调制而来，它的关键配方在于“白酒风味厚奶（配置型含乳饮料）”，其配料表中第10位即为“白酒”。

说到这里，Yee君就要考考小伙伴们了，你们知道贵州茅台的官方翻译是什么吗？

（图源：视觉中国）

正确答案是：Kweichow Moutai。

茅台酒包装上使用的拼法是“威妥玛拼音法”，上世纪20年代，贵州茅台酒已经走向世界，按照当时使用的威妥玛拼音，贵州茅台酒拼写为KWEICHOW MOUTAI CHIEW。刚开始有部分年代的茅台酒包装上为“KWEICHOW MOU-TAI CHIEW”或“MOU-TAI CHIEW”，后逐渐演变为KWEICHOW MOUTAI。直至现在，几十年过去了，贵州茅台酒在国际市场的形象已为人们所熟知，所以继续沿用KWEICHOW MOUTAI这一拼写。

对于“白酒”的翻译，其实在2021年初，海关商品名录中已将中国白酒的英文名字由原来的“Chinese distilled spirits”更改为“Chinese Baijiu”。2021年1月1日正式执行的2021年《中华人民共和国进出口税则》，已经对白酒的英文名称进行了修改。因此，白酒可直接翻译为“Chinese Baijiu”。

其实，除了白酒，我们常见的还有很多酒的种类，在生活中或者考试中经常会遇到，下面就随Yee君来一起学学吧↓

1. 按酿造方法分类

按酿造方法分类，可分为：酿造酒/发酵酒（fermented wine）、蒸馏酒（distilled liquor）和配制酒（mixed liquor）。

酿造酒又叫发酵酒、原汁酒，顾名思义就是通过酵母菌等微生物将酿酒原料进行发酵，生成酒精后再经过滤后得到的成品酒。

像黄酒（yellow rice wine/ huangjiu）、葡萄酒（wine）、果酒（fruit wine/ ratafee /ˌrætəˈfiː/）、啤酒（beer）等都属于酿造酒，而马奶酒（kumiss /ˈkuːmɪs/）、牛奶酒（posset /ˈpɒsɪt/）、醪糟（Chinese rice wine/ Jiuniang）等民间发酵的（fermented）、不经蒸馏（undistilled）的含酒精（alcoholic）饮品也在此列。这类酒的特点是酒度低（low-alcohol content），一般在3%-18%之间，且营养成分较丰富，不宜长期储存。

（图源：视觉中国）

中国白酒（Chinese Baijiu）、伏特加（Vodka）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）号称世界六大蒸馏酒系列，这类酒的特点是酒精度数高（high-alcohol content），一般在30%以上，但是它们几乎不含人体所必须的营养成分，由于是蒸馏冷凝（condense /kənˈdens/）后的原酒，必须经过长期陈酿，短则2-3年，长则8-15年以上。而像我国北方也有一些蒸馏型的马奶酒、牛奶酒，但酒精度较低，不到30%。

我国的配制酒分为露酒（liqueur /lɪˈkjʊə(r)/）和调配酒（mixed liquor）两类，其中著名的露酒有竹叶青（green bamboo leaf liquor）、蛇酒（snake wine）、麝香酒（musk liquor）、参茸酒（ginseng liquor）等；而鸡尾酒（cocktail）则是最为典型的调配酒。

2. 按酒度分类

按酒度分类，可分为：低度酒（low-alcohol/ low-proof/ low-ABV drinks）、中度酒、高度酒（high-alcohol/ high-proof / strong liquors/spirits/drinks）。

低度酒的乙醇含量在20%以下，发酵酒和某些配制酒在此列。
中度酒的乙醇含量在20%--40%，多数配制酒均在此范围。
高度酒的乙醇含量在40%以上，各种蒸馏酒均属此类，某些配制酒也在此列。

“酒精”的英文是alcohol，瓶身上的"酒精度数"全称是：alcohol by volume （ABV）

volume =体积，液体中的酒精体积占比，也会简写成：ABV或alc/vol

另外在口语中，"酒精度数"一般会说：alcohol content。

例句：

A: What's the alcohol content of this red wine?

这红酒多少度？

B: It's about 11%.

大概11度。

3. 按原料分类

按原料分类，可分为：白酒（baijiu）、黄酒（yellow rice wine/ huangjiu）、果酒（fruit wine/ ratafee /ˌrætəˈfiː/）。

白酒是以粮食，比如高粱（sorghum /ˈsɔːɡəm/）、玉米（maize）、稻米（rice）、麸皮（bran）等酿造的；黄酒一般是以稻米、玉米和小米（millet /ˈmɪlɪt/）为原料；果酒就不用说了，以各种水果制造的，最典型的就是葡萄酒。

（图源：视觉中国）

4. 按总含糖量分类

按总糖含量分类，这是葡萄酒、黄酒和果酒等发酵酒的一种分类方法。通常总糖含量以葡萄糖计，可分为干型（dry）、半干型（semi-dry）、半甜型（still wine）、甜型（semi-sweet）、浓甜型（sweet）。

5. 按香型分类

按香型分类，中国白酒评比是以香型分类，有四种基本香型：

茅香型（酱香型 Jiang-aroma）：以茅台酒为代表
泸香型（浓香型 strong aroma）：以泸州老窖和五粮液为代表
汾香型（清香型 light aroma）：以汾酒为代表
米香型（rice aroma）：以桂林三花酒为代表

6. 按色泽分类

啤酒常分为三类：

• 浅色啤酒（pale beer）

• 深色啤酒（brown beer）

• 黑啤酒（stout beer）

葡萄酒也可分为三种：

• 白葡萄酒（white wine）

• 红葡萄酒（red wine）

• 桃红葡萄酒（rose wine）

7. 按曲种分类

按曲种分类，主要针对中国白酒和黄酒。

白酒可分为：

大曲酒（Daqu liquor）

小曲酒（Xiaoqu liquor）

麸曲酒（Fuqu liquor）

混曲酒（mixed Qu liquor）

其他糖化剂（saccharifying /sə'kærɪfaɪ/ agent）

黄酒可分为：

麦曲黄酒（wheat Qu huangjiu）

红曲酒（red yeast rice huangjiu）

小伙伴们，“酱香拿铁”你们喝了吗？

来源｜译世界综编自北青网、中华网、知乎@赵剑、@英语主播皮卡丘，转载请注明来源！

制作｜绢生

审核｜肖英 / 万顷

终审｜清欢